ヘルシーおやつ

久しぶりに和菓子を作ってみました。

初めての「くるみ饅頭」です。

上にポチッと乗っているのはもちろんくるみですが、

あんの中にもくるみを刻んで入れてみました。

くるみにはバランス良く様々な栄養素が含まれています。

今話題の、オメガ３脂肪酸、ビタミンE、ビタミンB1＆B６、

葉酸、亜鉛、マグネシウム、食物繊維などが含まれています。

ナッツ類は栄養学的にとても優れた食品だと言われていますが、

その中でもくるみは最も抗酸化値が高いそうです。

そして、この生地には上白糖の代わりに黒糖を入れました。

皮の色は少し茶色がかってしまいましたが、ビタミン、ミネラルを含む

黒糖は上白糖に比べてカロリーもGI値（血糖値が上昇するスピード）も

若干低めです。

年々、友達との会話でも健康に関する話題は欠かせなくなり(-_-;)

特に食については考えるようになりました。

できるだけ、体に優しい食材を取り入れたいものです。

自分で作ってみると、何がどれだけ入っているのかも把握できるので

お菓子などの場合は、ついつい食べ過ぎてしまうのを防ぐこともできます。

師走に入り、何かと気ぜわしくなりますが日本茶と甘いもので

ホッとひと息。

リラックス＆リフレッシュをしながらこの時期を乗り切りたいですね(^^)v